На сегодняшний день РУПП «Витебскхлебпром» объединяет 2 хлебозавода и 2 пекарни в г. Витебске, на правах филиалов в состав входят 11 хлебозаводов, 10 из которых осущесвляют свою производственную деятельность в районных центрах Витебской области- Браславе, Верхнедвинске, Глубоком, Докшицах, Лепеле, Миорах,Новолукомле, Новополоцке, Орше и Полоцке. Также в состав РУПП «Витебскхлебпром» входят СМП «Витебскхлебстрой», СПП «Прожектор», и сеть магазинов фирменной торговли: «Хлеб», «Свежий хлеб», «Хлебсервис», «Каравай Прыдзвiння», «Духмяны хлеб».