В новый ресторан в Пушкинских Горах (Псковская область) требуется шеф-повар. Открытие ресторана состоится в мае 2019 года. Обязанности: -Организация, планирование и эффективное управление деятельностью ресторана -Создание и проработка меню -Самостоятельное приготовление блюд -Организация и контроль работы персонала; -Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с работой вверенного подразделения; -Составление графиков и табелей рабочего времени персонала;организация и контроль работы персонала; -Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; -Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; -Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов; -Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов; -Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; -Проведение инвентаризаций. Требования: -Профильное образование. -Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2-х лет -Знание европейской и русской кухни -Организаторские способности. -Навыки управления коллективом. -Умение работать в команде. -Ответственность и работоспособность. Условия: -Работа в динамично развивающейся сети предприятий общественного питания. -Возможность профессионального и карьерного роста. -Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц. -Помощь с проживанием -Оформление в соответствии с ТК РФ. -Наличие команды поваров будет преимуществом. Зарплата указана в российских рублях